Carte savoureuse et menus gourmands

Découvrez les saveurs scandinaves

Belle et à base de produits bons pour la santé, la cuisine du Comptoir Nordique est à l’unisson de son cadre montagnard sain et naturel.

Menu
en 2 plats

21,00 €

Assortiment de spécialités Nordiques
Dessert Nordique

Découvrez notre ardoise renouvelée régulièrement !

Midi
en 3 plats

32,00 €

Entrée du moment, plat du moment et dessert à la carte

Midi
en 2 plats

23,00 €

Entrée du moment / Plat du moment
OU Plat du moment/ Dessert à la carte

Midi & soir, faîtes votre choix à la carte

Découverte
en 4 plats

59,00 €

Entrée, poisson, viande et dessert à la carte

Découverte
en 3 plats

49,00 €

Entrée, plat et dessert à la carte

Découverte
en 2 plats

39,00 €

Entrée / Plat
ou Plat / Dessert

Tout pour s'accorder à vos envies & vos besoins

Menu enfant
jusqu'à 12 ans

17,00 €

Un plat enfant du moment
et un dessert

Entrées

Toutes nos entrées sont disponibles en petites portions à partager (sup de 4€ par personne)

Smørrebrød au beurre fumé et gravad strömming
Pressé de foie gras de canard et thon fumé, toast de pain « viking »
Fisksoppa (bouillon de poisson) au crabe moules et haddock, petit légumes et raifort
Pärlbyg (orge perlé) cuisiné au fromage bleu stekt løk (oignons confits) et foies de volaille vinaigrés

Poissons

Grillad hummer (demi homard bleu grillé au charbon) et tagliatelles fraiches (supplément 7€)
Panerad aborrfilé (filets de perches panés au seigle) butternut, potimarron, graines de courges torréfiées et sauce café
Dos de maigre rôti réduction de soupe de poisson, bläckfisk (seiche) et algues
Tagliatelles fraîches butternut, algues, graines de courge et fromage affiné

Viandes

Paleron de boeuf Black Angus cuit au barbecue pommes de terre confites dans la graisse de boeuf et bruna bönor i sirapss s (haricots bruns à l’aigre-douce)
Filet de canette « perle des Dombes » pané au bröd kryddor (pain d’épices) panais rôti et jus de poires
Carré de porcelet rôti choux confit, saucisse fumée et jus à la moutarde sucrée-salée

Fromages

Desserts

Gaufre cuite à la minute servie avec Skyr (fromage blanc islandais) rårörda lingon (airelles au sucre) sauce chocolat
Moelleux d’orange sanguine servi tiède salade d’agrumes au poivre Timut et sorbet citron
Nougat glacé au chocolat blanc cerises et nougatine
Panna cotta au bärkräm (fruits rouges) et granola

Spécialités

Caviar Osciètre Prestige (boite de 20g) servi avec ses blinis
Caviar Osciètre Prestige (boite de 20g) servi avec ses blinis et 2 coupes de Champagne Philippe Gonet ou 2 shots de Vodka Grey Goose